9月18日上午，安徽省林业科学研究院党委委员、副院长张伟光一行4人与食品科学与工程学院调研交流，围绕林特产食品资源高值化利用和竹笋加工及新产品开发等内容开展深入座谈。食品科学与工程学院党委书记余德锋，院长高青海，副院长陈春旭及青年教师代表参加座谈会。会议由余德锋主持。

余德锋简要介绍了学院的基本概况与发展方向。高青海重点介绍了学院专业和学科建设、科研平台、团队布局和产学研合作成效。他指出，食品科学与工程学院始终坚持面向产业需求、服务区域经济发展，近年来在畜产品加工、粮油副产物高值化利用、特色果蔬和功能食品开发等方向形成了一批有基础、有特色、有转化潜力的研究成果。在技术交流环节，陈春旭结合竹笋的营养特性进行了专题分析。他指出，鉴于竹笋具有高膳食纤维、富含黄酮类化合物及优质蛋白等特点，未来双方可重点围绕减肥代餐食品研发、益生元制备以及新资源蛋白挖掘三大方向展开深度合作。青年教师李丹阳、赵金龙和曾剑华也结合自身研究背景发表了相关的见解。

张伟光介绍了安徽省林业科学研究院近年来取得的进展和标志性成果。他强调，此次访问旨在推动“源头资源”与“终端技术”的优势互补，充分发挥林科院在竹子种质资源收集、评价与育种方面的独特优势，紧密结合学院在食品加工工艺、功能性成分提取及产品开发领域的专长。安徽省林业科学研究院曹志华博士介绍了竹资源创新团队的发展历程及标志性成果，针对竹笋加工和新产品开发方向的合作寻找具体的切入点。张伟光一行还参观了功能农业与功能食品安徽省重点实验室。

此次考察交流进一步增进了双方的相互了解与信任，明确了合作方向，为后续建立长效沟通机制、联合开展关键技术攻关、推动科研成果转化和产业化应用奠定了良好基础。下一步，双方将围绕资源优势互补、研发平台共建、项目联合申报和产品示范开发等方面持续深化合作，力争早日形成实质性合作成果，共同助力竹产业高质量发展。（特约通讯员：程韬 摄影：程韬 审核：高青海 余德锋 编辑：李锦）